chrome firefox opera safari iexplorer

Під Києвом планують встановити світовий рекорд з приготування борщу

23 вересня 2010 о 16:09

2 жовтня на території виставкового центру “Чубинське” під Києвом відбудеться фестиваль “Борщ-Фест”, у рамках якого планується встановити вітчизняний та світовий рекорд – у спеціально виготовленій каструлі-цистерні зварити 5 тисяч літрів борщу, яким планують безкоштовно пригостити 10 тисяч гостей заходу. Про це на прес-конференції в УНІАН повідомив ініціатор фестивалю, головний редактор тижневика „Дзеркало тижня” Володимир Мостовий.

Борщ планується зварити за одним із традиційних українських рецептів з 24 складниками. “Тільки солі піде 22 кг. Там дійсно гуліверські порції йдуть: 250 кг буряку, 250 кг капусти, 380 кг картоплі, 160 кг квасолі, 90 кг моркви, 80 цибулі тощо. От з м’ясом питання...”, — зазначили організатори.

Спочатку планувалось варити борщ з куркою, свининою та яловичиною, але потім кулінари вирішили, що буде тільки яловичина, і зараз ведуться перемовини, хто виступить постачальником і спонсором цього інгредієнту борщу.

Кухарі, які готуватимуть борщ, мають золоті та бронзові медалі на міжнародних кулінарних конкурсах. Очолюватиме їх відомий шеф-кухар В’ячеслав Грибов, шеф-кухар ресторану “Дніпро”.

До роздачі порцій борщу залучили студентів Національного торговельно-економічного університету. До борщу також даватимуть чорний хліб з салом і часником.

Розпочнуть готувати страву о 5-й ранку для того, щоб до обіду встигнути зварити борщ, оскільки з урахуванням досвіду аналогічних заходів лише воду до кипіння у такій великій каструлі треба доводити не менше двох годин. Щоб гості заходу змогли скуштувати гарячого борщу, розроблено спеціальні технології його відвантажування з каструлі-гіганта, бо, як підрахували організатори, якщо на одну порцію виділяти навіть 5 секунд, то на роздачу всього борщу потрібно близько 3,5 — 4 годин.

Організатори не конкретизували обсяг фінансування “Борщ-фесту”, водночас сказали, що лише продукти для страви-рекордсмена коштують в межах 40 тис. грн. “Це якщо з м’ясом. Без м’яса – близько 22 тис. грн.”, — зазначив В.Мостовий.

Учасники прес-конференції пообіцяли, що на фестиваль борщу буде організовано безкоштовний проїзд від метро “Бориспільська” до ВК “Чубинське”.

За матеріалами УНІАН

23 березня

Інші дати
Народився Архип Люлька
(1908, с. Саварка Київська область – 1984) – український радянський конструктор турбореактивних двигунів для надзвукової авіації.
Розгорнути

Майбутні події Дивитися всі