chrome firefox opera safari iexplorer

Сімферопольські кондитери «вилили» шоколадні писанки

21 квітня 2011 о 19:33

Місцеві майстри створили дві величезні шоколадні писанки. Яйця, заввишки майже 70 сантиметрів, виливали з білого шоколаду шар за шаром в спеціальних формах.

Щоб відтворити ідеально рівні пропорції, кондитерам довелося кілька разів починати все наново.

“Яйце виливалося 4 рази. Воно ламається, воно крихке, при виливання, щоб з'єднати дві половини, не повинно бути видно швів, тому що, якщо їх видно і не акуратно, то ми знову переплавляли і робили все заново”, — розповідає кондитер Надія Плакса.

Вага одного шоколадного дива 7,5 кг, товщина стінки — 4 см. Для оформлення писанок цього року обрали дві теми — зображення Києво-Печерської лаври та казкову композицію. Яйця розфарбували харчовими фарбами з додаванням шоколаду. За словами художників, принцип розпису шоколадом по шоколаду нагадує технологію розпису гуашшю.

“Яйце покривається спеціальним харчовим лаком для шоколаду, і на ньому ми малюємо спеціальними фарбами для шоколаду. Ескіз накладається на яйце і просто перебивається зверху”, — каже художник Юлія Ястребова.

Колекція шоколадних писанок в Сімферополі існує вже кілька років. Першими її експонатами стали три копії яєць Фаберже. Щоб надати яйцям блиску та розкоші, художники перемальовували відомі композиції та прикрасили їх дорогоцінностями з цукру.

“Це дуже тонка, складна робота, як з ювелірними прикрасами, їх ми не можемо побачити на вітринах так, як це ексклюзив і знаходиться тільки в музеї”, — каже співробітниця музею Ольга Булавко.

Зазвичай, шоколадні фігури, як наприклад Ейфелева вежа або гігантська шоколадна ялинка, які були створені сімферопольськими кондитерами раніше, переплавляють. Яка доля спіткає шоколадні писанки ще невідомо, наразі їх виставили на продаж, оцінивши у тисячу гривень.

 

20 вересня

Інші дати
Народився Михайло Жук
(1883, м. Каховка - 1964) - український живописець, майстер станкової грамоти та кераміки. Автор робіт "Дівчина в кріслі", "Гуцул", "Портрет батька", хрестоматійних портретів М. Воронного,  Г. Нарбута, О. Мурашка.
Розгорнути
Народився Іван Світличний
(1929, с. Половинкине Луганської області - 1992) - український мовознавець та поет. Твори "Ґранатові сонети", "Серце для куль і для рим", "У мене тільки слово".
Свободу не втікати з бою, Свободу чесності в бою, Любити те, що сам люблю, А не підказане тобою, Свободу за любов мою Хоч і накласти головою, А бути все ж самим собою, — Не проміняю на твою, Ліврейську, жебрану, ледачу, Вертку, заляпану, як здачу, Свободу хама й холуя. Несу свободу в суд, за грати, Мою від мене не забрати — І здохну, а вона — моя. (c) Іван Світличний, 1929
Розгорнути

Майбутні події Дивитися всі