chrome firefox opera safari iexplorer

Японські вчені знайшли критерій справжності найдорожчої кави

23 серпня 2013 о 10:28
kpnemo.hellahella.com

Вчені Осакського університету в Японії розробили тест для визначення автентичності найдорожчого сорту кави у світі — індонезійського копі лювак, при отриманні якого зерна арабіки повністю проходять травний тракт звірка віверри, пише ЛігаБізнесІнформ.

За словами фахівців, їм вдалося виявити в кишечнику хижого ссавця властиву тільки йому хімічну сполуку, яке залишається на зернах після дефекації звірка.

Сама назва сорту — копі лювак — перекладається з індонезійської як «кава віверри».

Ціна напою може становити до 80 доларів за чашку, через що процвітає контрафактний промисел підробок під маркою раритетної кави.

Кавомани називають смак копі лювак м'яким і землистим.

20 вересня

Інші дати
Народився Михайло Жук
(1883, м. Каховка - 1964) - український живописець, майстер станкової грамоти та кераміки. Автор робіт "Дівчина в кріслі", "Гуцул", "Портрет батька", хрестоматійних портретів М. Воронного,  Г. Нарбута, О. Мурашка.
Розгорнути
Народився Іван Світличний
(1929, с. Половинкине Луганської області - 1992) - український мовознавець та поет. Твори "Ґранатові сонети", "Серце для куль і для рим", "У мене тільки слово".
Свободу не втікати з бою, Свободу чесності в бою, Любити те, що сам люблю, А не підказане тобою, Свободу за любов мою Хоч і накласти головою, А бути все ж самим собою, — Не проміняю на твою, Ліврейську, жебрану, ледачу, Вертку, заляпану, як здачу, Свободу хама й холуя. Несу свободу в суд, за грати, Мою від мене не забрати — І здохну, а вона — моя. (c) Іван Світличний, 1929
Розгорнути

Майбутні події Дивитися всі