chrome firefox opera safari iexplorer

Японські вчені знайшли критерій справжності найдорожчої кави

23 серпня 2013 о 10:28

Вчені Осакського університету в Японії розробили тест для визначення автентичності найдорожчого сорту кави у світі — індонезійського копі лювак, при отриманні якого зерна арабіки повністю проходять травний тракт звірка віверри, пише ЛігаБізнесІнформ.

За словами фахівців, їм вдалося виявити в кишечнику хижого ссавця властиву тільки йому хімічну сполуку, яке залишається на зернах після дефекації звірка.

Сама назва сорту — копі лювак — перекладається з індонезійської як «кава віверри».

Ціна напою може становити до 80 доларів за чашку, через що процвітає контрафактний промисел підробок під маркою раритетної кави.

Кавомани називають смак копі лювак м'яким і землистим.

15 липня

Інші дати
Народився Олександр Хвиля
(1905, с.Олександро-Шультине, Донецька область – 1977) - український актор. Упродовж життя зіграв понад 70 ролей, поміж яких Устим Кармелюк, Савка Троян та О.Пархоменко стали класичними в українському кіно.  
«Народ не візьмеш на макуху Від зоддаля розрізнить чин: І хто є син його по духу, І хто – по духу! – сучий син» (Борис Олійник)
Розгорнути
Народився Микола Кільчевський
(1909, м. Кам'янець-Подільський, 1979) - український вчений у галузі механіки і математики. Працював у напрямку теорії потужності та аналітичної механіки.
Розгорнути