chrome firefox opera safari iexplorer

Під Києвом планують встановити світовий рекорд з приготування борщу

23 вересня 2010 о 16:09

2 жовтня на території виставкового центру “Чубинське” під Києвом відбудеться фестиваль “Борщ-Фест”, у рамках якого планується встановити вітчизняний та світовий рекорд – у спеціально виготовленій каструлі-цистерні зварити 5 тисяч літрів борщу, яким планують безкоштовно пригостити 10 тисяч гостей заходу. Про це на прес-конференції в УНІАН повідомив ініціатор фестивалю, головний редактор тижневика „Дзеркало тижня” Володимир Мостовий.

Борщ планується зварити за одним із традиційних українських рецептів з 24 складниками. “Тільки солі піде 22 кг. Там дійсно гуліверські порції йдуть: 250 кг буряку, 250 кг капусти, 380 кг картоплі, 160 кг квасолі, 90 кг моркви, 80 цибулі тощо. От з м’ясом питання...”, — зазначили організатори.

Спочатку планувалось варити борщ з куркою, свининою та яловичиною, але потім кулінари вирішили, що буде тільки яловичина, і зараз ведуться перемовини, хто виступить постачальником і спонсором цього інгредієнту борщу.

Кухарі, які готуватимуть борщ, мають золоті та бронзові медалі на міжнародних кулінарних конкурсах. Очолюватиме їх відомий шеф-кухар В’ячеслав Грибов, шеф-кухар ресторану “Дніпро”.

До роздачі порцій борщу залучили студентів Національного торговельно-економічного університету. До борщу також даватимуть чорний хліб з салом і часником.

Розпочнуть готувати страву о 5-й ранку для того, щоб до обіду встигнути зварити борщ, оскільки з урахуванням досвіду аналогічних заходів лише воду до кипіння у такій великій каструлі треба доводити не менше двох годин. Щоб гості заходу змогли скуштувати гарячого борщу, розроблено спеціальні технології його відвантажування з каструлі-гіганта, бо, як підрахували організатори, якщо на одну порцію виділяти навіть 5 секунд, то на роздачу всього борщу потрібно близько 3,5 — 4 годин.

Організатори не конкретизували обсяг фінансування “Борщ-фесту”, водночас сказали, що лише продукти для страви-рекордсмена коштують в межах 40 тис. грн. “Це якщо з м’ясом. Без м’яса – близько 22 тис. грн.”, — зазначив В.Мостовий.

Учасники прес-конференції пообіцяли, що на фестиваль борщу буде організовано безкоштовний проїзд від метро “Бориспільська” до ВК “Чубинське”.

За матеріалами УНІАН

9 квітня

Інші дати
Народився Антон Чехов
(1860 – 1904) – видатний російський письменник та драматург. Автор класичних творів «Палата № 6», «Чайка», «Дядя Ваня», «Три сестри», «Вишневий сад». Створив в м. Ялті фонд для будівництва медичного центру для малозабезпечених, а також фонд на кошти якого було відкрито муніципальну бібліотеку.
«Что за места! Я просто очарован! Кроме природы, ничего так не поражает в Украине, как народное здоровье, высокая степень развития крестьянина, который и умный, и музыкальный, и трезвый, и моральный, и всегда веселый» (Антон Чехов)
Розгорнути
Народився Андрій Лівицький
(1879, с. Ліпляве Черкаська область - 1954) - український громадсько-політичний діяч. Президент УНР в екзилі (1926—1954).
Розгорнути