chrome firefox opera safari iexplorer

Японські вчені знайшли критерій справжності найдорожчої кави

23 серпня 2013 о 10:28

Вчені Осакського університету в Японії розробили тест для визначення автентичності найдорожчого сорту кави у світі — індонезійського копі лювак, при отриманні якого зерна арабіки повністю проходять травний тракт звірка віверри, пише ЛігаБізнесІнформ.

За словами фахівців, їм вдалося виявити в кишечнику хижого ссавця властиву тільки йому хімічну сполуку, яке залишається на зернах після дефекації звірка.

Сама назва сорту — копі лювак — перекладається з індонезійської як «кава віверри».

Ціна напою може становити до 80 доларів за чашку, через що процвітає контрафактний промисел підробок під маркою раритетної кави.

Кавомани називають смак копі лювак м'яким і землистим.

Розділи: Здоровий спосіб життя

5 грудня

Інші дати
День працівників статистики
Відзначається День працівників статистики в Україні 5 грудня. Це професійне свято, встановлене Указом Президента від 02.12.2002 № 1120/2002.
Розгорнути
Народився Михайло Дерегус
(1904, с. Веселе, Харківська область - 1997) - український графік і живописець. Автор картин «Тарас Бульба на чолі війська», «Тарас слухає кобзаря», «Дума про козака-бандуриста», «Маруся Богуславка», «Козака несуть», «Народження пісні».
Розгорнути
Народився Григір Тютюнник
(1931, с.Шилівка Полтавська область - 1980) - українського письменника. Автор творів «Вогник далеко в степу», «Климко», «Син приїхав» та інші.
«Немає загадки таланту. Є вічна загадка любові». (Григір Тютюнник)
Розгорнути
Народився Олександр Олесь (Кандиба Олександр Іванович)
(1878, м. Білопілля, Сумська область – 1944) – український поет. Автор збірок «З журбою радість обнялись», «Поезії».
«Сміються, плачуть солов'ї Ти не дивись, що буде там, І б'ють піснями в груди: Чи забуття, чи зрада: "Цілуй, цілуй, цілуй її - Весна іде назустріч вам, Знов молодість не буде! Весна в сей час вам рада» (Олександр Олесь)
Розгорнути

Пов’язані новини

Новини Дивитися всі