chrome firefox opera safari iexplorer

Японські вчені знайшли критерій справжності найдорожчої кави

23 серпня 2013 о 10:28

Вчені Осакського університету в Японії розробили тест для визначення автентичності найдорожчого сорту кави у світі — індонезійського копі лювак, при отриманні якого зерна арабіки повністю проходять травний тракт звірка віверри, пише ЛігаБізнесІнформ.

За словами фахівців, їм вдалося виявити в кишечнику хижого ссавця властиву тільки йому хімічну сполуку, яке залишається на зернах після дефекації звірка.

Сама назва сорту — копі лювак — перекладається з індонезійської як «кава віверри».

Ціна напою може становити до 80 доларів за чашку, через що процвітає контрафактний промисел підробок під маркою раритетної кави.

Кавомани називають смак копі лювак м'яким і землистим.

Розділи: Здоровий спосіб життя

19 грудня

Інші дати
День Святого Миколая
Православні, римо-католицькі та греко-католицькі християни пам'ятають його та шанують як історичну особу та великого святого. В Україні та в інших країнах світу цей святець став прообразом міфічної фігури Санта Клауса. Святий Миколай зараховується до лику святих: як такий опікується воїнами, водіями і подорожуючими, допомагає бідним у скруті; вважається покровителем дітей та студентів, моряків, торговців, і лучників.
Розгорнути
День адвокатури
Свято встановлено в Україні «…ураховуючи важливу роль адвокатури в розбудові правової держави, захисті конституційних прав і свобод громадян, велике громадське значення цієї правозахисної інституції в Україні…» згідно з Указом Президента України «Про День адвокатури» від 2 грудня 2002 року № 1121/2002.
Розгорнути
Народився Микола Андрусов
(1861, м. Одеса – 1924) – геолог, знавець неогенових відкладів, палеоеколог, дослідник Чорноморського басейну. Праці М.Андрусова складають епоху в стратиграфії, палеонтології, палеографії, палеоекології, океанології і досі є неперевершеним зразком наукової чіткості та точності.
Розгорнути
Народився Микола Скуба
(1907, с.Горбове, Чернігівська область – 1937) – український поет. Автор збірок поезій «Перегони», «Демонстрація», «Пісні», «Нові пісні», «Сопілка».
Розгорнути
Народився Микола Руденко
(1920, с. Юр'ївка Луганської обл. - 2004) - український письменник, член-засновник Української Громадянської Групи сприяння виконанню Гельсінських угод. Автор збірок поезій, романів та повістей ("Вітер в обличчя", "Остання шабля", "Чарівний бумеранг" та ін.)
Розгорнути
Народився Микола Лукаш
(1919, м. Кромівка Суміської обл. - 1988) - український перекладач. Працював у галузі поетичного і прозового перекладу з 18 мов, української лексикографії.
Розгорнути

Пов’язані новини

Новини Дивитися всі